รอบโลก by กรุณา EP32 Hawker Culture

Hawker Center หรือห้องอาหารประจำชาติของสิงคโปร์ 

แหล่งอาหารที่ไม่ใช่แค่ฝากท้อง แต่เป็นเหมือนวิถีชีวิตและวัฒนธรรมของคนสิงคโปร์ และเพิ่งยื่นขอจดทะเบียนจากองค์กรยูเนสโก ให้เป็นมรดกโลกทางวัฒนธรรม

 

Hawker เกิดจากการรวบรวมร้านหาบเร่ แผงลอยที่เคยขายกันกระจัดกระจายข้างทาง มาอยู่ในศูนย์เดียวกัน ขายในราคาที่ไม่แพง สะอาด และหลากหลายไปด้วยอาหารนานาชาติ จากการที่สิงคโปร์เป็นพหุสังคม